*本篇文章照片皆用iphone11主鏡頭拍攝未修圖*
我和一位好久不見的朋友，在一個美好的星期五下午，相約在晴光市場裡的咖啡廳碰面。晴光市場是台北市裡面極富盛名的傳統市場，裡面的店家存活了幾十年載，至今仍屹立不搖。
淋浴知道晴光市場裡面最有名的就是鮮奶甜甜圈，以及晴光紅豆餅；但市場裡開了間咖啡廳倒是第一次知道，而且還是開幕不到一個月的新店家。
和朋友分享這個消息後，她也爽快地答應了。
接下來，就讓淋浴帶著你一探究竟吧！
瑰夏咖啡的第一間店在永春捷運站附近，由一位喜愛手沖咖啡的老闆創立，主打喝起來最天然、順口的手沖咖啡。
永春店的調性開放、明亮，是一個適合曬太陽的地方。而晴光市場的空間則是沉穩的木頭色調，適合和好朋友邊吃點心、邊分享祕密，像都市叢林裡的世外桃源。
瑰夏老闆主張將心力都專注在咖啡上，你會在這裡喝到熱騰騰、剛沖好的咖啡
如果你對學習咖啡拉花有興趣，瑰夏也有小班制的課程
瑰夏的單品咖啡價錢由180元至300元不等(詳見菜單)
菜單上很詳細地列出每一款咖啡豆的品項、等級、風味、處理方式，喜愛手沖咖啡的你千萬不要錯過，說不定可以因此找到新的風味!
瑰夏也販售義式咖啡和非咖啡類的飲料，以及甜點
價錢相對一般咖啡廳來說非常親民，一道不超過200元
甜點視當天的供應狀況而定，想帶回家享用甜點也可以預約訂購
瑰夏的2022最新菜單
店裡面的環境像家一樣地親切，融入了晴光市場的一部分
瑰夏的樓上是紋繡店，不論是為了享受優閒的午後來一杯咖啡，一道讓自己美美的；
還是專程來紋繡之後，在離開前帶著一杯精緻的單品咖啡離去，何嘗不是一種享受呢
店內也有販售諸多點心，圖中咖啡機下方的餅乾是瑰夏販售的美式軟餅乾，有燕麥和巧克力口味
一般美式賣場裡面的餅乾熱量通常都很高(看向自己的肚子)
但這裡的不會!是減糖再減糖的配方
這裡是靠窗的位子，前方有一大片的落地窗，可以看到外面的人群在排鮮奶甜甜圈。
如果你喜歡看來來往往的人(people-watching)，那你真的要來這個位子，採光佳，拍照的效果也很好，淋浴當天就是坐在這拍照拍了一下午
這個位子是一個方桌，有一隻可愛的熊，後面的櫃子放了一些販售的咖啡豆，和沖咖啡的道具
接著來到了我們這次來訪的重頭戲，咖啡!
當天老闆直接在現場沖咖啡給我們看
從咖啡的沖煮過程到喝下去都很安心
我和朋友喝到的咖啡是來自衣索比亞的伊迪朵咖啡，
是使用蜜處理烘焙的咖啡豆，略帶酸味
可是喝起來完全不苦澀，甚至還會有點回甘
我和朋友的評價都是：喝起來非常順口，獲得我們一致好評
淋浴平常不喝黑咖啡，但今天的咖啡我可以開心喝光，之後再來一杯
想喝冰的可以和老闆要冰塊，咖啡倒進去又是另一種風味，會再清爽一些
咖啡的風味和飲料一樣會隨著時間變化，放得越久，後面會越苦
再來是非咖啡類的飲料和甜點，今天真的好有口福，好開心！
小農蜂蜜鮮奶茶-$150
茶味偏重，茶與牛奶的比例是7：3，視個人口味而定
剛開始喝會感覺到很淡的蜂蜜味，奶味和奶泡的口感非常順口
喝到後面會慢慢變甜，蜂蜜的味道也會比較強烈
對了，飲料的拉花也很厲害，喝了一半之後拉花仍然完好如初
拉花的功力也是咖啡師不可或缺的功力呢
巴斯克乳酪蛋糕-$120(左邊)
巴斯克的蛋糕體口感軟綿、濕潤，乳酪比例順口、恰到好處
口味不會太甜(不超過飲料店的兩分糖)，朋友說吃完不會有負擔
(後來她把剩下的吃完了哈哈哈)
這個也是淋浴的愛，如果想要沒有負擔地吃甜點我也會選巴斯克！
藍莓生乳酪-$120 (右邊)
生乳酪上面的果醬是自己熬煮的，有淡淡的藍莓味，沾著蛋糕吃是個極大享受
蛋糕體口感濕潤，不會膩，有一點像美式輕乳酪
一樣有淡淡的藍莓味，但果醬的味道會再強烈一些
蛋糕裡面可以吃的到果肉，下面的塔皮很好切開，塔皮類似軟餅乾的口感
我最後開開心心地把乳酪蛋糕吃完了
吃完趁老闆有空時找他聊天，也順便問了為什麼會想開咖啡廳
老闆是個對咖啡有極大熱忱的人
大學主修商管科系，但他對於咖啡的熱愛，不但促使他持續利用課餘時間精進自己的咖啡技術，也在畢業後選擇開了一間咖啡廳。
即使今日的咖啡市場競爭極為激烈，不管是手沖咖啡或者是咖啡廳皆然，但老闆依然靠著自己的熱忱走出一片天，也在今年開了第二間分店。
老闆的家人支持他的發展，但卻不喝咖啡。
值得一提的是，原本不喝咖啡的家人，後來因為老闆開咖啡店的緣故，改變了習慣開始喝咖啡，之後逐漸地接受、愛上咖啡。
瑰夏的咖啡豆都是老闆親手烘焙的，使用的材料都是天然、對身體沒有負擔，讓每個來到瑰夏的人都能吃的開心、更能安心。
店家資訊
✨店名：瑰夏咖啡 晴光市場店
✨電話：02-27787179
✨地址：台北市中山區雙城街17巷20號1樓
✨營業時間：
週日~週六-12:00~20:00
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